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英語中關于鹽的短語主要能找到的有如下幾個代表：
　　
　　Sit above the salt 坐上席,受尊敬
　　salt of the earth 社會中堅
　　covenant of salt; (喻) 不可背棄的盟約
　　Business is the salt of life. 事業是人生第一位的。
　　以上是關于鹽的一些英語短語。今天在講課的時候很多學生都很迷惑，覺得為什么鹽有這樣的意思。
　　其實，主要因為一直都沒有人專門討論這個話題。我想，既然我講到這個地方來了，就順便把我以前在大學看書得到的一些資料倒給他們，以守教師之職業信譽。
　　鹽這個詞，其實在漢語中也有我們無法知曉的文化故事。
　　《史記》載，黃帝曾戰炎帝于阪泉（現河南扶溝），敗蚩尤于涿鹿（現山西運城）。張其昀在其《中華五千年史》中認為：“炎、黃血戰，實為食鹽而起”。
　　管子•海王》說：
　　十口之家，十人食鹽，百口之家，百人食鹽。
　　一女必有一針、一刀，若其事立；耕者必有一耒、一耜、一銚，若其事立；行服連、軺、輦者，必有一斤、一鋸、一錐、一鑿，若其事立。不爾而成事者，天下無有。
　　漢書•食貨志》也記載：
　　夫鹽，食肴之將；鐵，田農之本。非編戶齊民所能家作，必仰于市，雖貴數倍，不得不買。
　　從古至今，鹽在社會經濟中的這種重要地位，決定了它在國家財政中的支柱作用。
　　我國有關鹽的文字記載浩如瀚海，在我們國家的館閣中，封藏著汗牛充棟的鹽務檔案。曾有專家說：“縱然是窮盡任何一位研究者平生的精力，也閱讀不完這一檔案中的一部分——清鹽檔案”。
　　那么英國又是一種什么樣的狀況呢？
　　我們先看看英國一家網站上關于 Norman Conquest 諾曼征服前后關于鹽的歷史的一段敘述吧：[http://www.saltinfo.com/salt%20history3.htm]
　　The inland salt industry of Droitwich and Cheshire remained of local importance. Land carriage costs were such that any salt reaching London by this means would only be affordable by the rich.
　　因為運輸的成本高昂，所以鹽巴不是一般人能吃得上的。文章又進一步提到：Clearly the demand for salt will have varied with the size of the population. Between 1066 and the mid-fourteenth century, England's population roughly doubled and hence so did the demand for salt.
　　看了這兩段英文，我們很容易聯系到一個事實，那就是什么呢？
　　豬活著的時候，英語叫做pig，殺死了上桌了卻成了pork，牛ox，牛肉卻是beef，羊sheep，而羊肉是mutton。
　　這個也是由于Norman Conquest后，法國奴役了英國人，大量的法國人擁入英國做了上層社會的官僚啊富翁啊什么的。下層人為他們飼養牲畜，卻不能吃到肉食。所以，這些表達肉食的全部都是法語直接借用表達的。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.lg566.com/waiyu/yingyujiyi/6787.html

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