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                            消化吸收
1．（5分）（2014•郴州）探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖，請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)方案：
 
（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：取一小塊饅頭切成碎屑，分成兩等份，分別加入到甲、乙兩試管．
第二步：向甲、乙兩試管分別注入2mL　清水　和唾液，攪拌均勻．
第三步：將兩支試管放入37℃溫水中，8分鐘后取出，各滴加2滴稀碘液，搖勻．
第四步：觀察并記錄試管中的顏色變化．
（2）預(yù)期結(jié)果：　乙　試管內(nèi)的物質(zhì)不變藍(lán)色，原因是唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖了．
（3）預(yù)期結(jié)論：　唾液中含有的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用　．

考點(diǎn)： 探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
分析： 對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
解答： 解：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；在實(shí)驗(yàn)過程中，向甲試管加清水的目的是形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）、（3）唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解為麥芽糖，淀粉可使碘液變藍(lán)色．甲試管注入的是清水，不能分解淀粉，試管內(nèi)的淀粉沒有被分解，所以滴入幾滴碘液變藍(lán)；乙試管注入了唾液，試管內(nèi)的淀粉被分解，所以滴入幾滴碘液不變藍(lán)；該實(shí)驗(yàn)說明唾液中含有的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用．
故答案為：（1）清水；（2）乙；（3）唾液中含有的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用．
點(diǎn)評(píng)： 解答此類題目的關(guān)鍵是要注意找出實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的變量和對(duì)照實(shí)驗(yàn)．知道唾液對(duì)淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉變藍(lán)色．
　
2．（5分）（2014•郴州）生物興趣小組探究“細(xì)菌對(duì)植物遺體的分解作用”，提出了甲、乙兩個(gè)探究方案如下：
（每套培養(yǎng)皿中放等量來自同一木頭的鋸木屑，且保持濕潤(rùn)．）
方案 分組 培養(yǎng)皿 鋸木屑 是否滅菌處理 是否接種細(xì)菌 培養(yǎng)環(huán)境
方案甲 A組 一套 5克 滅菌 不接種 無菌條件
 B組 一套 5克 不滅菌 不接種 自然環(huán)境
方案乙 A組 一套 5克 滅菌 不接種 無菌條件
 B組 一套 5克 滅菌 接種 無菌條件
請(qǐng)分析實(shí)驗(yàn)方案，回答下列問題：你認(rèn)為方案　乙　更能說明問題，并簡(jiǎn)述理由：　設(shè)計(jì)了對(duì)照實(shí)驗(yàn)、控制了單一變量　．

考點(diǎn)： 檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌．
分析： 本題考查生物實(shí)驗(yàn)中對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)．
解答： 解：由題干可知該實(shí)驗(yàn)的自變量應(yīng)設(shè)置是否存在該種細(xì)菌，方案甲內(nèi)不能確定細(xì)菌種類．方案二中單一變量為是否接種該種細(xì)菌，同時(shí)控制環(huán)境條件是無菌條件保持了變量一致．故乙方案更能說明問題．因其設(shè)計(jì)了對(duì)照實(shí)驗(yàn)、控制了單一變量、排除了無關(guān)因素的干擾．
故答案為：乙；設(shè)計(jì)了對(duì)照實(shí)驗(yàn)、控制了單一變量、排除了無關(guān)因素的干擾．
3．（5分）（2014•邵陽）某同學(xué)為了探究“饅頭在口腔中的變化”，設(shè)置了如下實(shí)驗(yàn)：
Ⅰ、取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C三小塊．將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎；C塊不做處理．
Ⅱ、取3克潔凈的試管，分別編為①、②、③號(hào)，然后做如下處理：將A饅頭碎屑放入①號(hào)試管，注入2毫升唾液并充分?jǐn)嚢瑁粚�B饅頭碎屑放入②試管中，注入2毫升清水并充分?jǐn)嚢瑁粚�C饅頭塊放入③號(hào)試管中，注入2毫升唾液，不攪拌．將這3支試管一起放到37℃的溫水中，5?10分鐘后取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻；觀察并記錄各試管中的顏色變化．
 
（1）該實(shí)驗(yàn)盡管用了三支試管，但必須每?jī)蓛梢唤M進(jìn)行分析，目的是為了進(jìn)行　對(duì)照　．
（2）該同學(xué)將A塊和B塊饅頭用刀細(xì)細(xì)地切碎，目的是為了模擬　咀嚼　作用．
（3）將①號(hào)試管與②號(hào)試管作一組進(jìn)行探究，其實(shí)驗(yàn)變量是有無　唾液　．
（4）10分鐘后，滴加碘液，　①　號(hào)試管不變藍(lán)，原因是　饅頭中的淀粉被唾液消化　．

分析： “唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)步驟是：以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論，據(jù)此解答．
解答： 解：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的目的是使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更具有說服力．該實(shí)驗(yàn)中1號(hào)試管起對(duì)照作用．
（2）將A塊和B塊饅頭用刀細(xì)細(xì)地切碎，目的是為了模擬咀嚼作用．
（3）將①號(hào)試管與②號(hào)試管作一組進(jìn)行探究，其實(shí)驗(yàn)變量是有無唾液．
（4）①號(hào)試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵�淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，因此①號(hào)試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色；③號(hào)試管中的淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小，沒有被完全消化，因此滴加碘液后也變藍(lán)色．②號(hào)試管內(nèi)加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被消化，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
故答案為：（1）對(duì)照；（2）咀嚼；（3）唾液；（4）①；饅頭中的淀粉被唾液消化．
4 (2014山東省濟(jì)南市•第I卷，第8題) 在1號(hào)試管中加入2毫升質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%的高錳酸鉀溶液和滴入適量的果蔬提取液；在2號(hào)試管中加入2毫升蒸餾水和滴入適量的果蔬提取液；在3號(hào)試管中加入2毫升唾液、饅頭碎屑和2滴碘液；在4號(hào)試管中加入2毫升清水、饅頭碎屑和2滴碘液。預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是 

A.1號(hào)試管內(nèi)溶液退色
B.2號(hào)試管內(nèi)溶液無色
C.3號(hào)試管內(nèi)溶液變藍(lán)
D.4號(hào)試管內(nèi)溶液無色
解析：果蔬提取液中含有豐富的維生素C和其他多種成分，一般呈現(xiàn)紅、黃、綠等不同的顏色。維生素C能使高錳酸鉀溶液退色。所以，1號(hào)試管內(nèi)溶液應(yīng)該退色；2號(hào)試管內(nèi)溶液應(yīng)該呈現(xiàn)果蔬提取液的顏色。
饅頭中含有大量的淀粉。遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，常利用這一特性用碘液檢驗(yàn)是否有淀粉存在。在37℃條件下，唾液中的淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖；麥芽糖遇碘不變藍(lán)。所以，3號(hào)試管內(nèi)的淀粉會(huì)被分解為麥芽糖，溶液不會(huì)變藍(lán)；4號(hào)試管內(nèi)的淀粉不會(huì)被分解，溶液會(huì)變藍(lán)色。
故選：A
 5(2014山東省濟(jì)南市•第I卷，第3題) 膽汁分泌不足時(shí)，將影響哪種物質(zhì)的消化？
A.淀粉  B.脂肪  C.蛋白質(zhì)  D.維生素
解析：膽汁中不含消化酶，但能對(duì)脂肪起乳化作用，即將脂肪變成微小的顆粒，加大了脂肪與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)了脂肪消化。因此當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將影響脂肪的消化。
故選：B
6. ( 2014四川樂山,32)人體每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下，消化腺大致分泌1500毫升唾液、2000毫升胃液、1500毫升腸液、500毫升膽汁、15毫升胰液。據(jù)此可以判斷消化道中消化液最多的是
    A.口腔              B. 小腸               C. 胃                D.大腸
解析：小腸內(nèi)消化液有1500+500+15=2015（毫升）＞2000（毫升）＞1500（毫升），所以小腸內(nèi)消化液最多。 
答案：B
7（2014百色）.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是(D)
    A.唾液   B.腸液   C.胰液   D.胃液
8（2014湘潭）．雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是(C)
 A．葡萄糖 B．二氧化碳和水 C．氨基酸 D．麥芽糖
9（2014蘇州）．右下圖是某同學(xué)探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化的實(shí)驗(yàn)操作過程，下列各項(xiàng)關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述中，正確的是(B)
A．①變藍(lán)，②變藍(lán)
B．①變藍(lán)，②不變藍(lán)
C．①不變藍(lán)，②變藍(lán)      
D．①不變藍(lán)，②不變藍(lán)
10（2014德陽）．將甲、乙、丙三支試管按要求處理（加入饅頭是等量的）后放入37℃的左右溫水中，5——10分鐘后各滴入2毫升碘液，其結(jié)果分析正確的是（C）

A．三支試管均變?yōu)樗{(lán)色
B．三支試管均不變色
C．甲試管變藍(lán)色，乙試管變淺藍(lán)色，丙試管不變色
D．甲試管變藍(lán)色，乙試管和丙試管不變色
11（2014泰安）.某同學(xué)做“唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)記錄如下表，結(jié)論錯(cuò)誤的是（D）
 
A．對(duì)比1和3，得出唾液在適宜的溫度下對(duì)淀粉有消化作用
B．對(duì)比1和2，得出胃液對(duì)淀粉無消化作用
C．對(duì)比2和3，有兩個(gè)變量，不能得出科學(xué)結(jié)論
D．分析1試管，可得出唾液能將淀粉分解成葡萄糖
12（2014聊城）.（2014山東聊城，27，8分）（8分）圖一為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲線圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：
     
（1）圖一中，能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是 [1]肝臟，其分泌的膽汁儲(chǔ)藏在膽囊中，再經(jīng)導(dǎo)管流入[4]小腸內(nèi)。
（2）圖二中，能夠體現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是[D]小腸（填字母代號(hào)），X曲線所代表的物質(zhì)是淀粉，該物質(zhì)最終被分解為__葡萄糖_。
（3）圖二中的C部位在圖一中所對(duì)應(yīng)的器官是[5]胃，該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有胃蛋白酶酶。在該器官內(nèi)開始被消化的物質(zhì)是蛋白質(zhì)
  解析：
  答案：（1）[1]肝臟  [4]小腸  （2）[D]小腸  淀粉  葡萄糖  （3）[5]胃  胃蛋白酶  蛋白質(zhì)
13（2014濟(jì)寧）.下表是幾位同學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的記錄，請(qǐng)根據(jù)表中信息填寫有關(guān)內(nèi)容：

試管編號(hào) 加入物質(zhì) 處理方法 檢驗(yàn)方法 現(xiàn)象
1 2毫升唾液
淀粉糊 370C  10min 碘液 
2 2毫升清水
淀粉糊 370C  10min 碘液 
3 淀粉糊 00C   10min 碘液 
4 2毫升唾液
淀粉糊 370C  10min 碘液 
（1）若1號(hào)和2號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液（唾液淀粉酶）       
；變藍(lán)的是2號(hào)  。
（2）若1號(hào)和3號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，那么3號(hào)試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)是_____2毫升唾液；3號(hào)試管變藍(lán)，由此得出結(jié)論：___溫度_能影響酶的消化作用。
（3）4號(hào)試管本應(yīng)與1號(hào)有相同的現(xiàn)象，但結(jié)果出現(xiàn)了藍(lán)色，你能推測(cè)少量淀粉未被消化的可能原因嗎？____________淀粉糊與唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少。
14（2014黑龍江）3. 人類要生存就必須從外界攝取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、蛋
白質(zhì)、脂肪等。下面是消化系統(tǒng)組成示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）人體內(nèi)最大的消化腺是⑥（或6）　　肝臟
，它分泌的膽汁能
使脂肪變成微小的顆粒。
（2）淀粉在口腔內(nèi)被    唾液(或唾液淀粉酶)      初步分解為麥芽糖。
（3）[③]胰腺中的胰島，屬于   內(nèi)      （“內(nèi)”或“外”）
分泌腺，它分泌的胰島素        能調(diào)節(jié)體內(nèi)糖的代謝。